Выбрать свой вкус
Аркадия или Мессиния?
Начните со вкуса.
Представьте обычный ужин: нарезанные помидоры, кусок хлеба, рыба из духовки. Масло вы добавляете уже за столом. Кому-то хочется мягкого вкуса, чтобы хорошо чувствовались сами продукты. Кому-то нравится, когда после первого кусочка остаётся заметная перчинка. С этого и удобно начать выбор между Аркадией и Мессинией. Обе — греческие масла Extra Virgin в линейке Monastery Olives. Но у каждой свой производитель, своё место и свой характер.
Начните с блюда, которое любите готовить.
Аркадия: когда хочется мягкости
Аркадию делает Douzenis — Дузенис, производитель из горного региона Аркадия на Пелопоннесе. У неё мягкий, травянистый вкус с деликатной горчинкой.
Попробуйте её с белой рыбой. Приготовьте треску или дораду так, как любите, добавьте немного лимона и полейте маслом перед подачей. Здесь легко понять, подходит ли вам мягкий характер Аркадии: в тарелке мало ингредиентов, каждый хорошо чувствуется.
Ещё один простой вариант — помидоры с моцареллой. Разложите их на тарелке, посолите и добавьте масло. Если хочется зелени, возьмите несколько листьев базилика. Сложная заправка для такого знакомства не нужна.
Мессиния: когда нравится перчинка
За Мессинией стоит Avrilionis — Аврилионис, производитель из другого региона Пелопоннеса, Мессинии. По сравнению с Аркадией у этого масла более выразительное перечное послевкусие.
Для первой пробы возьмите тёплую фасоль. Добавьте зелень и немного масла, перемешайте и попробуйте. Лимонный сок, лук или специи можно добавить потом — сначала дайте себе почувствовать само сочетание.
Мессинию можно попробовать и с овощами с гриля или готовой пастой. Это хорошие варианты, если вам нравится заметный вкус масла в блюде.
А если дома любят разное?
Не обязательно выбирать одно масло для всех. Поставьте оба на стол: каждый сможет добавить то, которое ему нравится. Для сравнения подойдут два небольших кусочка одного и того же хлеба. Попробуйте их без соуса и специй, а затем вернитесь к своему ужину.
На хлебе масло может понравиться, а в любимом салате захочется другого. Поэтому полезнее сравнить Аркадию и Мессинию в еде, которую вы действительно готовите, чем искать единственный «правильный» вкус.
С чего начать
Любите мягкое масло к рыбе, свежим овощам и моцарелле — начните с Аркадии. Нравится перечное послевкусие, часто готовите фасоль, пасту и овощи с гриля — попробуйте Мессинию.
А если сейчас выбираете масло именно для сковороды или противня, загляните в Monastery Olives Kitchen. Там есть Pomace и Blend для повседневной готовки. О различиях мы рассказали в отдельной статье.
От чтения — к своему столу
Найдите масло к своему блюду.
Для мягкого вкуса — Аркадия. Для перечного послевкусия — Мессиния. Для готовки — линейка Kitchen.
Весь каталог
