Идеи к столу
Пять заправок
на каждый день.
Помидоры, огурцы, пучок зелени — набор знакомый. Чтобы салат получился немного другим, иногда хватает ложки горчицы или пары веточек укропа. Собрали пять простых идей с оливковым маслом: без длинного списка покупок и отдельной готовки на полвечера. Пропорции ниже — отправная точка примерно для двух порций. Лимоны, горчица и сами овощи бывают разными, поэтому пробуйте заправку вместе с едой. Кислоту проще добавить в конце.
Хорошая заправка начинается с того, что уже есть на кухне.
Лимонная — к помидорам и огурцам
Смешайте две столовые ложки Аркадии, одну-две чайные ложки лимонного сока и щепотку соли. Полейте нарезанные овощи перед подачей.
Если помидоры уже с кислинкой, начните с одной ложки сока. Мягкое, травянистое масло здесь хорошо подходит для первого знакомства: ингредиентов мало, вкус заправки легко заметить.
Горчичная — к салатным листьям
На две столовые ложки масла возьмите две чайные ложки яблочного уксуса и половину чайной ложки горчицы. Перемешайте вилкой или встряхните в небольшой закрытой баночке.
Попробуйте с Аркадией, если хочется мягкого сочетания. Мессиния подойдёт, если любите перечное послевкусие. Заправляйте листья понемногу: в миске не должна оставаться лужица соуса.
С петрушкой — к овощам из духовки
Мелко нарежьте петрушку — понадобится примерно столовая ложка. Смешайте с двумя столовыми ложками Мессинии, двумя чайными ложками лимонного сока и солью по вкусу.
Добавьте к готовому кабачку, баклажану или сладкому перцу. Если овощи запекались с маслом, начните с небольшого количества заправки и попробуйте один кусочек.
С йогуртом — к огурцу и редису
Возьмите три столовые ложки натурального йогурта, столовую ложку Аркадии, чайную ложку лимонного сока и немного рубленого укропа. Перемешайте и посолите.
Получится более густая заправка. Ею можно заправить салат, а можно подать рядом с нарезанными овощами. Если хочется жиже, добавьте немного воды.
С орегано — к тёплой фасоли
Смешайте две столовые ложки Мессинии, две чайные ложки винного уксуса и маленькую щепотку сушёного орегано. Добавьте к готовой фасоли и попробуйте перед тем, как солить.
Вместо фасоли подойдёт нут. Для начала достаточно этих ингредиентов; красный лук или петрушку добавьте, если они есть под рукой и вы любите их вкус.
Одно блюдо — два варианта
Для мягкой заправки попробуйте Аркадию, для более заметной перчинки — Мессинию. Не нужно готовить два ужина: отложите немного овощей в две тарелки и сравните.
Если пока выбираете первое масло, прочитайте чем отличаются Аркадия и Мессиния. А заправку начните с той, для которой всё уже есть на кухне.
От чтения — к своему столу
Найдите масло к своему блюду.
Для мягкого вкуса — Аркадия. Для перечного послевкусия — Мессиния. Для готовки — линейка Kitchen.
Весь каталог
